VIANDE FRANCAISE GARANTIE

Le Boeuf

FILET  A RÔTIR OU TOURNEDOS         48,90€ 
FAUX FILET  (tranché)                              26,90€
FAUX FILET à rôtir                                     36,90€
RUMSTECK (en tranche ou à rôtir)           27,90€
ENTRECOTE                                             27,90€
COTE DE BŒUF                                       26,90€
VIANDES A FONDUE                                28,90€
STEAKS SUPERIEURS                             27,90€
ONGLET                                                    27,90€
BAVETTE                                                   27,90€
HAMPE                                                      27,90€
ROTI TRANCHE/RUMSTECK                  27,90€
STEAK HACHE                                          14,90€
PALERON/JUMEAU                                  18,90€
BOURGUIGNON (COLLIER)                   13,90€
JARRET/GITE S/OS                                 14,90€
BASSE COTE A BRAISER                        16,90€

 

Le Veau

Filet de veau (façon grenadin)                          41,90€
Escalopes de veau (noix,sous noix…)             32,90€
Rôti de veau (noix, quasi …)                             30,90€
Côtes de veau (carré filet)                                 26,90€
Sauté veau (épaule, bas de carré)                    23,90€
Paupiettes de veau                                            15,90€
Milanaise (veau haché avec emmental)            14,90€
Osso bucco                                                       17,90€
Tendron                                                             17,90€

 

Le Porc

Filet mignon de porc                                           21,90€
Rôti filet ou échine                                               14,90€
Côtes de porc filet ou échine                             10,90€
Palette de porc avec os                                       8,90€
Grillade de porc                                                    15,90€
Joue de porc                                                          15,90€

 

L'Agneau

Gigot entier ou raccourci (pesé brute)           22,90€
Tranche de gigot sans os                                    27,90€
Gigot beurre d’escargot                                     29,90€
Epaule d’agneau (pesée brute)                        19,80€
Côtes d’agneau premières ou découvertes  27,90€
Côtes filet doubles                                                27,90€
Sauté d’agneau épaule                                       20,90€
Collier d’agneau (tranche)                                 13,90€

 

Les Volailles

Poulet fermier (élevé en Essonne)                   11,90€
Poulet fermier pac                                                           9,90€
Cuisses de poulet fermier                                   11,90 €
Escalopes de poulet fermier                              22,90€ 

Escalopes de dinde                                               14,90€
Rôti de dinde                                                         14,90€
Paupiettes de dinde                                             14,90€
Sauté de dinde                                                      10,90€
Cuisse de dinde                                                     6,90€ 

Lapin fermier label rouge                                   13,90€
Cuisses de lapin fermier                                      20,90€ 
Canette fermière                                                  11,90€
Filet /magret de canard                                      22,90€
Cuisse de canard                                                   12,90€ 

Pintade fermière                                                  12,90€*

Cordons bleus                                                       2,50€ (pièce)
Nuggets                                                                   8,90€*

Œufs poules élevées plein air (Essonne)        3,40€ (les 6 calibre gros)

                                                                                  3,00€ (calibre moyen)